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CARTES
A LA CARTES
To give you a taste of what's to come, here are a few products from our menu and our current carte:
Lоbster from Bretagne :
Apple - Avocado - Cucumber
(Supp Caviar: 20€)
- 85€ -
Wood-grilled Dublin Bay Prawn:
Ginger - Lime - Condiments
- 80€ -
Pan-fried Foie Gras:
Rhubarb - Gingerbread - Lemon
- 60€ -
Zucchinni Flower:
Ricotta - Girolles - Fresh Almonds
- 60€ -
Barbecued Red Tuna:
Artichoke - Shellfish Reduction
- 85€ -
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Fillet of Turbot:
Ceviche of shellfish - Yuzu - Soufflé buckwheat
- 75€ -
Duck from Burgaud:
Sushi Rice - Cherries - Onions
The Legs like a Caesar Salad
- 80€ -
Tenderloin of Black Angus: (Three Services )
Tartare - Apple Soufflé - Caviar Osciètre Impérial
Grilled - French fries - Béarnaise
Confit Cheek
- 80€ -
Sweetbread
Girolles - Truffle Coulis - Peas
- 80€ -
Fromages 25 €
Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs
Les Desserts 25 €
* Desserts à commander en début de repas
Notre Cave
La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.