CARTES

Pour vous donnez l’Eau à la Bouche voici quelques produits de notre menu et de notre carte actuelle :

Ceviche de Saint Pierre:

Yahourt - Petits Pois - Crevettes Roses - Grenades
- 75€ -

Langoustine Grillée au feu de Bois:

Gingembre - Citron vert - Condiments
- 80€ -

Thon Rouge:

Artichaut Barigoule - Condiment de Coquillages
- 70€ -

Foie gras poêlé:

Citron Confit - Rhubarbe - Pain d’Epices
- 60€ -

Royal Belgian Caviar Oscietre:

Spaghetti fumé - Coquillages - Cébette
- 75€ -

Fleur de Courgette:

Girolles - Basilic - Tomates
- 65€ - 

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Canard Burgaud:

Riz Sushi - Cerises - Oignons
- 75€ -

Filet de Turbot: 

Ceviche de Coquillages - Yuzu - Sarrazin Soufflé
- 75€ -

Filet Pur de Black Angus: ( En trois services )

Tartare - Pomme Soufflée - Caviar Osciètre Impérial
Grillé - Frites - Béarnaise
La Joue Confite
- 75€ -

Ris de Veau: 

Grenobloise - Oignons Grelots - Jus de Veau tranché
- 80€ - 

Fromages 25 €

Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs

Les Desserts 25 €

*  Desserts à commander en début de repas

Notre Cave

La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.