CARTES

La carte est à titre indicatif et peut être modifiée selon les produits du marché.

Nos premiers plats

Tartelette de Crevettes Bouquets : 60 €

Avocat - Pamplemousse - Cocktail

Foie Gras Poêlé : 70 €

Pain d’Epices - Citron - Rhubarbe 60 €

Filet de Saint Pierre : 65 €

Ceviche de Coquillages - Sarrasin Croustillant - Yuzu

Royal Belgian Caviar Oscietre : 75 €

Spaghetti fumé - Coquillages - Cébette

Plats

Homard au Barbecue : 80€

Carottes - Riz soufflé - Ecume de Old Groendal

Filet Pur Black Angus :  75 €

Tartare - Pomme Soufflée - Caviar Osciètre Impérial - Grillé - Frites - Béarnaise - La Joue Confite

Ris de Veau : 75 €

Courgettes au Barbecue - Vinaigrette aux Amandes - Crevettes Grise

Filet de Volaille Ardennaise : 70 €

Ravioli Chorizo - Poulpe - Condiment  aux Poivrons Grillés - Comme une Bouchée à la Reine - Moules

Fromages 25 €

Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs

Les Desserts 25 €

Crémeux Vanille :

Caramel beurre salé - Opaline - Fruits secs Caramélisés

Chocolat Caraïbe :

Café - Caramel - Feuillantine

La Cerise :

Mousse Chocolat - Pistaches Caramélisées - Gavotte

Chocolat - Mûres - Cassis

La Crêpe Normande Caramélisée

La Véritable dame Blanche

*  Desserts à commander en début de repas

Notre Cave

La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.