CARTES

Pour vous donnez l’Eau à la Bouche voici quelques produits de notre menu et de notre carte actuelle :

Tourteau:

Caviar Osciètre - Céleris Barbecue - Huile de Curry
- 85€ -

Langoustine Grillée au feu de Bois:

Gingembre - Citron vert - Condiments
- 80€ -

Foie gras poêlé:

Betterave - Pommes - Pain d’Epices - Figues
- 60€ -

Royal Belgian Caviar Oscietre:

Spaghetti fumé - Coquillages - Cébette
- 75€ -

Filet de Turbot:

Ceviche de Coquillages - Yuzu - Sarrazin Soufflé
- 75€ - 

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Saint Jacques Meunières:

Raviole Foie gras - Topinambour - Parmesan
- 80€ -

Homard Breton:

Carottes et Gingembre - Sauce Corail - Fenouil
Lobster Roll
- 85€ -

Lièvre à la Royale et Truffes Blanches

- 85€ -

Filet Pur de Black Angus: ( En trois services )

Tartare - Pomme Soufflée - Caviar Osciètre Impérial
Grillé - Frites - Béarnaise
La Joue Confite
- 75€ -

Noisettes de Chevreuil: 

Butternut - Choux de Bruxelles - Figues au Vinaigre
Civet - Sauge - Raviole
- 85€ - 

Fromages 25 €

Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs

Les Desserts 25 €

*  Desserts à commander en début de repas

Notre Cave

La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.