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CARTES
CARTES
La carte est à titre indicatif et peut être modifiée selon les produits du marché.
Nos premiers plats
Tartelette de Crevettes Bouquets : 60 €
Avocat - Pamplemousse - Cocktail
Foie Gras Poêlé : 70 €
Pain d’Epices - Citron - Rhubarbe 60 €
Filet de Saint Pierre : 65 €
Ceviche de Coquillages - Sarrasin Croustillant - Yuzu
Royal Belgian Caviar Oscietre : 75 €
Spaghetti fumé - Coquillages - Cébette
Plats
Homard au Barbecue : 80€
Carottes - Riz soufflé - Ecume de Old Groendal
Filet Pur Black Angus : 75 €
Tartare - Pomme Soufflée - Caviar Osciètre Impérial - Grillé - Frites - Béarnaise - La Joue Confite
Ris de Veau : 75 €
Courgettes au Barbecue - Vinaigrette aux Amandes - Crevettes Grise
Filet de Volaille Ardennaise : 70 €
Ravioli Chorizo - Poulpe - Condiment aux Poivrons Grillés - Comme une Bouchée à la Reine - Moules
Fromages 25 €
Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs
Les Desserts 25 €
Crémeux Vanille :
Caramel beurre salé - Opaline - Fruits secs Caramélisés
Chocolat Caraïbe :
Café - Caramel - Feuillantine
La Cerise :
Mousse Chocolat - Pistaches Caramélisées - Gavotte
Chocolat - Mûres - Cassis
La Crêpe Normande Caramélisée
La Véritable dame Blanche
* Desserts à commander en début de repas
Notre Cave
La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.