NOS FORMULES MENU
Portions à partager :
Caviar Caspian Tradition 30 gr : 65 €
Ecrasé de pomme-de-terre servie tiède, jus de citron frais et ciboulette ciselée minute
Plateau de charcuterie comme en Espagne : 24 €
Jambon iberique, salchichon, Morcilla, pain à la tomate, Anchois de Cantabria, olives vertes Gordal
Bol d'olives vertes Gordal : 6 €
Boudin blanc de Dierendonck : 12 €
Moutarde Bister et cornichons pickel
Croquette de chorizo ibérique : 5 €/pce
Fondu au parmesan : 10 € / pce
Bruschetta de saumon fumé maison : 17 €
Bruschetta de Tomates mozzarella, pesto et tomates confites : 15 €
Tarama maison et toast : 12 €
Huître Ancelin : 4 € / pce
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Menu COMPTOIR
Entrées
Moules (25 €)
Espuma citron vert, coriandre, gingembre et piment, légumes marinières et tuile de pomme de terre
ou
Maatjes ♥ (25€)
Concombre, pomme verte, vinaigrette de betterave, crème double et croustillant de pain
Plats
Caille farcie ♥ (30 €)
Farce fine de volaille à la sauge, purée de petits pois, carottes et jus de caille réduit
ou
Cabillaud (30€)
Confit à l'huile, pommes paillasson, choux rave pickels et espuma mousseline wasabi
Desserts
Café Liègeois ♥ (12 €)
Glace café et glace vanille, crème anglaise au café
ou
Bavarois abricot (12 €)
Pistaches caramélisées, sorbet abricot et vanille, biscuit Génoise
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Le verre de vin : 10 €
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Formule Lunch
UNIQUEMENT le midi :