KAARTEN

Om je een voorproefje te geven van wat je te wachten staat, vind je hier enkele producten van ons menu en onze huidige kaart:

Lоbster uit Bretagne :

Appel - Avocado - Komkommer
(Supp Kaviaar: 20€)
- 85€ -

Op hout gegrilde Dublin Bay garnalen:

Gember - Limoen - Kruiden
- 80€ -

Gebakken Foie Gras:

Rabarber - Peperkoek - Citroen 
- 60€ -

Stoofpotje van Asperges:

Reductie van muskaatwijn - Lardon - Croutons 

- 75€ -

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Tarbotfilet:

Ceviche van schaaldieren - Yuzu - Soufflé boekweit
- 75€ -

Lamsvlees:

Gegrilde groene aspergesYahourt - Sinaasappel - Ansjovis
Bao met gekonfijte schouder - Tzaziki

- 80€ -

Tenderloin van Black Angus: (Drie Diensten)

Tartare - Appelsoufflé - Kaviaar Osciètre Impérial
Gegrild - Frietjes - Béarnaise
Gekonfijte Wang
- 80€ -

Zwezerik:

Groene asperges van Stéphane Grillé - Truffelcoulis - Erwten
- 80€ -

 

Fromages 25 €

Le plateau de Fromages Affinés de nos Producteurs

Les Desserts 25 €

*  Desserts à commander en début de repas

 

Notre Cave

La carte des vins se compose de 300 références choisies ouvertement et avec cœur, sans autre but que d'accompagner au mieux votre repas, éveiller la découverte et le plaisir.